Conférence sur la grande histoire de la Truffe mardi 10 janvier à 18H00 aux Truffières d'Uzès1/6/2017
 Rendez-vous aux Truffières d'Uzès mardi 10 janvier à 18H00 pour une conférence sur la grande histoire de la truffe à travers les siècles en France, dans le Gard et en pays d'Uzès. Entrée gratuite, sans réservation. Venez nombreux !
 Séance de cavage aux Truffières d'Uzès avec Edji. Le cavage est un travail de patience et de complicité avec le chien truffier qui sent le vent, capte l'odeur de la truffe noire, et creuse (cave) à l'endroit précis où surgit le champignon, attendant la récompense de son maître.  Séance de brossage et triage des truffes noires après récolte aux Truffières d'Uzès. Une sélection rigoureuse signe la qualité des Tuber melanosporum que propose Michel Tournayre à la vente aux Truffières d'Uzès. |
Archives |
Flux RSS