Dimanche 15 janvier 2023,
à l'occasion du week-end de la truffe,
découvrez notre menu à 60 €, sur réservation au 06 07 96 00 56
à l'occasion du week-end de la truffe,
découvrez notre menu à 60 €, sur réservation au 06 07 96 00 56
le restaurant éphémère
Le restaurant éphémère des Truffières d’Uzès, né d’une rencontre et d’une passion commune autour de la truffe entre Michel Tournayre, trufficulteur depuis trois générations, et Jean-Yves Piccinali, chef épicurien et passionné de cuisine, sera ouvert le vendredi et le samedi soir sur réservation
à partir du 6 janvier 2023 et jusquà la fin de la production de truffes.
à partir du 6 janvier 2023 et jusquà la fin de la production de truffes.
Le bar à truffes
Si la production le permet des jeudis événementiels seront organisés sur réservation en janvier. Suivez notre actualité sur le site et les réseaux sociaux pour rester informés.
Si la production le permet des jeudis événementiels seront organisés sur réservation en janvier. Suivez notre actualité sur le site et les réseaux sociaux pour rester informés.
le menu groupes
Les Truffières d'Uzès proposent des menus groupes sur réservation le midi en semaine, sous réserve de production de truffes.
Les Truffières d'Uzès proposent des menus groupes sur réservation le midi en semaine, sous réserve de production de truffes.
Nouveau !
Découvrez l'exception d'un moment unique
en immersion dans les Truffières
Durant la période de production offrez-vous le luxe d'une demi-journée dans les Truffières. Partez caver deux heures à la recherche du diamant noir. Suivez le chien, vivez l'aventure.
De retour à l'atelier, participez au triage et au brossage de la récolte du jour, avant de terminer par une approche dégustative du diamant noir accompagnée d'un verre de vin*.
(* à consommer avec modération)
Sur réservation en semaine, de 9H00 à 12H00, limité à 6 personnes.
40 €/personne
☎️ + 33 (0)4 66 22 08 41 / + 33 (0)6 07 96 00 56
✍️ lestruffieresduzes@gmail.com
De retour à l'atelier, participez au triage et au brossage de la récolte du jour, avant de terminer par une approche dégustative du diamant noir accompagnée d'un verre de vin*.
(* à consommer avec modération)
Sur réservation en semaine, de 9H00 à 12H00, limité à 6 personnes.
40 €/personne
☎️ + 33 (0)4 66 22 08 41 / + 33 (0)6 07 96 00 56
✍️ lestruffieresduzes@gmail.com
CAVAGE AUX TRUFFIÈRES : À LA RECHERCHE
DU DIAMANT NOIR !
Aux Truffières d’Uzès, en saison de production, de novembre à février pour la truffe noire d’hiver et d'avril à août pour la truffe blanche d’été, toutes les visites se terminent par une démonstration de cavage avec un des chiens de l’exploitation.
Vente de plants truffiers et conseils en plantation
La boutique des Truffières propose des plants truffiers issus des pépinières Robin. Michel Tournayre est à votre écoute pour vous aider à réaliser vos projets et vous donner des conseils en plantation.
Renseignements sur place et par téléphone au + 33 (0)6 07 96 00 56
Bienvenue dans le monde
de la truffe et de la nature
Oasis de nature située aux portes d’Uzès, Les Truffières d’Uzès vous accueillent sur 15 hectares d’espaces consacrés à la truffe et à la nature, aménagés pour accueillir les visiteurs.
Dans les jeunes plantations ou à l’ombre de chênes cinquantenaires, vous découvrirez, au cours d’une visite guidée avec Michel Tournayre, troisième génération de trufficulteurs, les secrets de la truffe et de la nature méditerranéenne.
Avec les séances de dégustation, vous apprendrez à apprécier les qualités organoleptiques et gastronomiques uniques de la truffe.
Conservatoire et Musée à ciel ouvert de la truffe, la trufficulture et la nature, Les Truffières d’Uzès vous accueillent toute l’année.
VENIR AUX TRUFFIÈRES
COORDONNÉES830 Route d’Alès, 30700 UZÈS + 33 (0)4 66 22 08 41 + 33 (0)6 07 96 00 56 ✍ lestruffieresduzes@gmail.com Latitude : 44.020948 Longitude : 4.398822 |
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VISITESToute l’année pour les groupes et les particuliers, sur réservation
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