Un nouveau restaurant éphémère ouvre cette saison aux Truffières d'Uzès :
Le Bistrot de la Truffe
Chic et résolument moderne, tournée vers la bistronomie, le partage et la convivialité, la carte décline la truffe noire autour de la créativité d'un nouveau cuisinier. Le Bistrot est ouvert le vendredi soir et le samedi soir sur réservation
à partir du 5 janvier 2024, sous réserve de production suffisante de truffes, et jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
Découvrez bientôt notre ardoise...
Le Bistrot de la Truffe
Chic et résolument moderne, tournée vers la bistronomie, le partage et la convivialité, la carte décline la truffe noire autour de la créativité d'un nouveau cuisinier. Le Bistrot est ouvert le vendredi soir et le samedi soir sur réservation
à partir du 5 janvier 2024, sous réserve de production suffisante de truffes, et jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
Découvrez bientôt notre ardoise...
Le menu Groupes
Les Truffières d'Uzès proposent des menus Groupes sur réservation le midi en semaine, sous réserve de production de truffes
Les Truffières d'Uzès proposent des menus Groupes sur réservation le midi en semaine, sous réserve de production de truffes
Nouveau !
Découvrez l'exception d'un moment unique
en immersion dans les Truffières
Durant la période de production offrez-vous le luxe d'une demi-journée dans les Truffières. Partez caver deux heures à la recherche du diamant noir. Suivez le chien, vivez l'aventure.
De retour à l'atelier, participez au triage et au brossage de la récolte du jour, avant de terminer par une approche dégustative du diamant noir accompagnée d'un verre de vin*.
(* à consommer avec modération)
Sur réservation en semaine, de 9H00 à 12H00, limité à 6 personnes.
50 €/personne
☎️ + 33 (0)4 66 22 08 41 / + 33 (0)6 07 96 00 56
✍️ lestruffieresduzes@gmail.com
De retour à l'atelier, participez au triage et au brossage de la récolte du jour, avant de terminer par une approche dégustative du diamant noir accompagnée d'un verre de vin*.
(* à consommer avec modération)
Sur réservation en semaine, de 9H00 à 12H00, limité à 6 personnes.
50 €/personne
☎️ + 33 (0)4 66 22 08 41 / + 33 (0)6 07 96 00 56
✍️ lestruffieresduzes@gmail.com
CAVAGE AUX TRUFFIÈRES : À LA RECHERCHE
DU DIAMANT NOIR !
Aux Truffières d’Uzès, en saison de production, de novembre à février pour la truffe noire d’hiver et d'avril à août pour la truffe blanche d’été, toutes les visites se terminent par une démonstration de cavage avec un des chiens de l’exploitation.
Vente de plants truffiers et conseils en plantation
La boutique des Truffières propose des plants truffiers issus des pépinières Robin. Michel Tournayre est à votre écoute pour vous aider à réaliser vos projets et vous donner des conseils en plantation.
Renseignements sur place et par téléphone au + 33 (0)6 07 96 00 56
Bienvenue dans le monde
de la truffe et de la nature
Oasis de nature située aux portes d’Uzès, Les Truffières d’Uzès vous accueillent sur 15 hectares d’espaces consacrés à la truffe et à la nature, aménagés pour accueillir les visiteurs.
Dans les jeunes plantations ou à l’ombre de chênes cinquantenaires, vous découvrirez, au cours d’une visite guidée avec Michel Tournayre, troisième génération de trufficulteurs, les secrets de la truffe et de la nature méditerranéenne.
Avec les séances de dégustation, vous apprendrez à apprécier les qualités organoleptiques et gastronomiques uniques de la truffe.
Conservatoire et Musée à ciel ouvert de la truffe, la trufficulture et la nature, Les Truffières d’Uzès vous accueillent toute l’année.
VENIR AUX TRUFFIÈRES
COORDONNÉES830 Route d’Alès, 30700 UZÈS + 33 (0)4 66 22 08 41 + 33 (0)6 07 96 00 56 ✍ lestruffieresduzes@gmail.com Latitude : 44.020948 Longitude : 4.398822 |
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VISITESToute l’année pour les groupes et les particuliers, sur réservation
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