Bienvenue dans le monde
de la truffe et de la nature
Oasis de nature située aux portes d’Uzès, Les Truffières d’Uzès vous accueillent sur 15 hectares d’espaces consacrés à la truffe et à la nature, aménagés pour accueillir les visiteurs.
Dans les jeunes plantations ou à l’ombre de chênes cinquantenaires, vous découvrirez, au cours d’une visite guidée avec Michel Tournayre, troisième génération de trufficulteurs, les secrets de la truffe et de la nature méditerranéenne.
Avec les séances de dégustation, vous apprendrez à apprécier les qualités organoleptiques et gastronomiques uniques de la truffe.
Conservatoire et Musée à ciel ouvert de la truffe, la trufficulture et la nature, Les Truffières d’Uzès vous accueillent toute l’année.
le restaurant éphémère
Le temps d’une saison, les Truffières d’Uzès ouvrent leur restaurant éphémère, né d’une rencontre et d’une passion commune autour de la truffe entre Michel Tournayre, trufficulteur depuis trois générations, et Jean-Yves Piccinali, chef épicurien et passionné de cuisine.
LE VENDREDI ET LE SAMEDI SOIR À PARTIR DU 16 DÉCEMBRE 2016
LE VENDREDI ET LE SAMEDI SOIR À PARTIR DU 16 DÉCEMBRE 2016
CAVAGE AUX TRUFFIÈRES : À LA RECHERCHE
DU DIAMANT NOIR !
Aux Truffières d’Uzès, en saison de production, de novembre à février pour la truffe noire d’hiver et d'avril à août pour la truffe blanche d’été, toutes les visites se terminent par une démonstration de cavage avec un des chiens de l’exploitation.
VENIR AUX TRUFFIÈRES
COORDONNÉES830 Route d’Alès, 30700 UZÈS + 33 (0)4 66 22 08 41 + 33 (0)6 07 96 00 56 ✍ lestruffieresduzes@gmail.com Latitude : 44.020948 Longitude : 4.398822 |
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VISITESToute l’année pour les groupes et les particuliers, sur réservation
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